安岳石刻是四川安岳縣境內摩崖造像的石窟藝術的總稱。中國著名美學家王朝聞評價說：“安岳石刻，古多精美。”2000年9月，安岳被文化部命名為“中國民間藝術（石刻藝術）”，近期已列入中國申報世界文化遺產備選名單。　

安岳石刻始創于南朝梁普通二年（521）。歷史跨度大，自南朝梁經唐、宋、元、明、清至民國，已逾1400年。全縣石刻分布達217處，造像數量達10 萬余軀。石刻造像藝術特別精美，體現出了不同雕刻藝術家的堅韌力和精絕的技巧，亦為唐宋石刻藝術的代表作，充分體現了不同時代的審美特征。　安岳石刻造像，題材以佛教為主，兼有道教、佛教融合、三教會同等。佛教題材主要有釋迦說法圖、阿彌陀佛、藥師佛、彌勒佛、地藏、觀音、文殊、普賢、維摩詰、西方三圣、華嚴三圣、涅磐變、觀經變、西方凈土變、藥師經變、觀音經變等。道教題材主要有元始天尊、老君、三清、四御、二天尊、救苦天尊乘九龍等。內容極為豐富，地方化和世俗化也很顯著，具有很高的歷史文化價值和宗教研究價值。　全部造像10萬余軀，無一雷同，所有石刻或跌坐蓬臺或妙麗莊嚴，近似寫實亦有點夸張，而且構思奇妙，設計上均堪稱絕作。它們以宏大的規模、精湛的技術、豐富的內容，馳名中外。在四川石刻造像藝術中，安岳石刻上承廣元、巴中石刻，下啟大足石刻，不愧為四川石刻造像藝術的代表，即使在中國石窟藝術史上也堪稱晚期石窟的佼佼者。　

安岳石刻極高的歷史、科學和藝術價值在我國古代石刻藝術史上占有舉足輕重的地位。安岳石刻亦成為獨具特色的世界文化遺產寶庫，一座開發潛力巨大的旅游金礦。