宜賓美食介紹

說起宜賓美食可是非常開心的一件事，因為宜賓的美食實在太多了，如果來宜賓旅游那么可以嘗嘗下面的美食喲，不然你一定會后悔的。

1.【宜賓燃面】

宜賓最具特色的小吃，松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。

2.【雞絲豆腐腦】

色鮮味美，香氣撲鼻，入口即化，回味無窮。若再放蹼醋，則既開胃，又增進食欲。

3.【南溪豆腐干】

始于清光緒年間，距今已有一百多年歷史。由最初小作坊生產的單一品種五香豆腐干發展到現在的大規模高技術多品種的現代化產業。

南溪豆腐干制作工藝精細、用料考究、風味獨特、口味細膩、鮮香柔韌、營養豐富、老少皆宜，深得人們喜愛，已成為遠近聞名的地方特產，產品供不應求，僅能滿足附近地區需求，外省極不易買到。

4.【五糧液】
世人皆知，完全不用多做說明。唯一需要提醒的是，在蜀南竹海中品到的，也許是最正的。

5.【竹筒黃酒】

蜀南竹海獨有的江湖美酒。相傳為三國時期“竹林七賢”之一的嵇康在蜀南竹海發明的。由于只能人工制作，無法量產，所以，只有在竹海才能夠享受。

6.【熊貓大餐】

在蜀南竹海可以品嘗獨有的“熊貓大餐”---全竹宴，竹花、長裙竹蓀、竹蓀蛋、新筍等，清淡可口。

7.【葡萄井涼糕】

在蜀南竹海長寧老縣城雙河古鎮的葡萄井是全國罕見的奇泉，雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕，于是造就了竹海新興名小吃――葡萄井涼糕。

炎炎夏日，在竹海的小攤旁吃上一碗葡萄井涼糕，一元錢一份，綿扎細嫩、入口清爽，真是物美價廉。

8.【沙河豆腐】

有數百年生產歷史。由于獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點。可烹制近百種美味菜肴，其豆腐全席久負盛名。沙河豆腐不愧為一枝獨秀的川南名肴。

9.【筠連水粉】

酸辣水粉、麻辣水粉、三鮮水粉、雞汁水粉、肥腸水粉等。其中的酸辣水粉最為著名，其特點是味道鮮美、粉絲白亮、柔韌有嚼勁，而酸辣味具有的開口味、促食欲、發汗醒腦之功用特受歡迎。

10.【竹蓀燉雞面】

蜀南竹海內自然放養的土雞加新鮮竹蓀慢火燉制的老湯炮制而成，香飄十里！

11.【怪味雞】

早在五十多年前，宜賓人在"嘉陽怪味雞"制作方法的基礎上，就制出了"宜賓怪味雞"，雞煮熟后，形狀怪怪有麻辣香甜嫩等特點。

12.【蝶式臘豬頭】

傳統名特產品，它皮色醬黃，光潔發亮，肉紅如桑椹，膘白似凝脂，形若展翅欲飛的蝴蝶。食之，肥而不膩，咸淡相宜，堪稱佳品。

13.【琵琶冬腿】

宜賓"農家味"琵琶冬腿，因形似琵琶而得名。它取當地優質豬腿精工腌制兼采云南金華火腿之長。具有選料嚴、成型美、工藝巧、加工精的特點。

14.【蘭香齋熏肉】

成品呈醬黑色，黑晶發亮，香味撲鼻，味長鮮美，是理想的佐灑佳肴。

15【宜賓板鴨】

選用當地肥鴨制成，具有成型美觀，色澤澄黃，油亮光潔，皮肉脆嫩，香味諧調，濃香可口的特色。

文章來源:   http://m.catquarters.com/